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管理体系

头 条卫生管理方案

一、食品卫生管理简章：1、有有效的《营业执照》、《餐饮服务许可证》并在许可范围内从事食品生产经营活动，不得伪造、涂改、出借《餐饮服务许可证》，并悬挂于店堂内。2、每年组织职工进行一次健康体检，定期进行食品卫生知识培训。健康证、培训证随身携带…
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07.31 2018

食品质量控制方案

食品质量控制总则：目的为保障客户用餐安全、卫生且享用到高质量的菜品，保护客户身体健康、工作愉快，制定食品质量控制方案。二…
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07.31 2018

各类成本控制方案

科学组织餐饮成本控制可以提高餐厅的经营与管理水平，减少物质和劳动消耗，使餐厅获得较大的经济效益。保持或降低餐饮成本中的生…
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