大地亿仁 名厨走边防 传经到基层

5月22日至25日，公安边防部队组织开展的"名厨走边防"活动来到浙江边防总队，基层部队100多名炊事员和司务长面对面拜师取经，进一步提升了基层部队部队伙食供应保障水平和炊事人员业务技能。

教员在进行日常大锅饭授课

活动现场，中国大锅菜专委会宋国兴副会长等6位有名厨艺大师与部队炊事员进行面对面授课和亲切地座谈，并根据驻地食材特点、饮食习惯、官兵口味的实际情况，运用通俗易懂的语言，为官兵们讲解了大锅菜烹制食材采购要求及标准、大锅菜烹制技巧、面点制作和"科学、健康、营养"新型膳食理念等5个方面的内容。从刀功、掌勺、揉面技巧到各类锅具、炊事机械设备的使用心得等多个方面毫不保留的将毕生所学烹饪技艺和实践积累经典的菜品烹饪方法传授给全体在场官兵。

名厨正在讲解大锅菜技巧

期间，与官兵们就如何调整饮食结构、提高炊管人员烹饪技法和大锅菜烹饪水平进行了广泛深入的交流，现场解答官兵烹饪保障遇到的疑问难题。专家们精彩的烹饪技艺，扎实的理论功底和丰富的实践经验赢得了官兵们的阵阵掌声。

学员们，正在认真听老师授课

此次"名厨走边防"活动，是公安边防部队提升基层部队警营饮食文化和伙食保障水平及质量的一项重要举措，是帮扶指导部队基层单位炊事保障工作能力的一项暖兵心、聚警力的民生惠警工程。基层炊事官兵们纷纷表示，此次名厨的到来，让他们开阔了眼界、增强了意识，学到了知识、提升了技能，深刻感受到了部局党委的深情关爱，要立足本职岗位，勤学烹饪知识、苦练炊事技能，扎扎实实地做好炊事保障工作，在平凡的岗位上建功立业。

大地亿仁一直从事服务大型团餐单位的饮食、后勤管理，对团餐技术开发、咨询、烹饪技术培训、营养餐咨询培训，礼仪服务、培训等方面都有成熟的方案。咨询热线：13911858202